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2022 SAUVIGNAC QBA TROCKEN / ソーヴィニャック QBA 辛口

2022 SAUVIGNAC QBA TROCKEN / ソーヴィニャック QBA 辛口

2022 SAUVIGNAC QBA TROCKEN
2022ソーヴィニャック QBA 辛口
〈Weingt Galler / ガラー醸造所〉

€36

ワイン情報

・生産醸造所:ガラー醸造所 
・生産地:プファルツ地方
・ブドウ品種 : ソーヴィニヤック
(Piwi品種)
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2022年 
・アルコール度数:12,2% 
・残糖度:4,7 g/l
・含有酸:6,0 g/l
・等級:Qualitätswein
・適温 : 10-12℃ 

エキゾチックフルーツを思わせる魅惑のワイン!

ソムリエのコメント

ソーヴィニャックはPiwi品種(カビ耐性品種)と言われるもので、Piwiは通常より農薬の量が少なくて済むというメリットがあります。
環境にも体にも優しいワインで、ヨハニーターはリースリングとソーヴィニヨンブランの掛け合わせで誕生したもの。
ソーヴィニヨンブランが持つエキゾチックな果実味と、リースリングが持つレモンやライム、白桃の風味が見事に融合したワインです。 

合う料理

チキンステーキ ハーブバターソース
キノコを使ったリゾット
サーモングリル レモンを絞って
トリュフパスタ
ニョッキ クリームソース

醸造所情報

ガラー醸造所(プファルツ)は2012年にビオワイン認定を取得し、それをきっかけにカビ耐性品種(Piwi)への植替えを進めます。
現在取り扱いしているワインは90%以上Piwi品種。未来を見据えたワイン作りを行っているPiwiワインの先駆け的存在です。

【品種】
ソーヴィニャック = リースリング x ソービニヨンブラン

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