2022 SAUVIGNAC QBA TROCKEN / ソーヴィニャック QBA 辛口
2022 SAUVIGNAC QBA TROCKEN
2022ソーヴィニャック QBA 辛口
〈Weingt Galler / ガラー醸造所〉
€36
ワイン情報
・生産醸造所：ガラー醸造所
・生産地：プファルツ地方
・ブドウ品種 : ソーヴィニヤック（Piwi品種）
・容量：750ML
・タイプ：辛口
・ビンテージ：2022年
・アルコール度数：12,2%
・残糖度：4,7 g/l
・含有酸：6,0 g/l
・等級：Qualitätswein
・適温 : 10-12℃
エキゾチックフルーツを思わせる魅惑のワイン！
ソムリエのコメント
ソーヴィニャックはPiwi品種（カビ耐性品種）と言われるもので、Piwiは通常より農薬の量が少なくて済むというメリットがあります。
環境にも体にも優しいワインで、ヨハニーターはリースリングとソーヴィニヨンブランの掛け合わせで誕生したもの。
ソーヴィニヨンブランが持つエキゾチックな果実味と、リースリングが持つレモンやライム、白桃の風味が見事に融合したワインです。
合う料理
チキンステーキ ハーブバターソース
キノコを使ったリゾット
サーモングリル レモンを絞って
トリュフパスタ
ニョッキ クリームソース
醸造所情報
ガラー醸造所（プファルツ）は2012年にビオワイン認定を取得し、それをきっかけにカビ耐性品種（Piwi）への植替えを進めます。
現在取り扱いしているワインは90％以上Piwi品種。未来を見据えたワイン作りを行っているPiwiワインの先駆け的存在です。
【品種】
ソーヴィニャック = リースリング x ソービニヨンブラン