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2021 CABERNET BLANC QBA TROCKEN / カベルネブラン QBA 辛口

2021 CABERNET BLANC QBA TROCKEN / カベルネブラン QBA 辛口

2021 CABERNET BLANC QBA TROCKEN
2021 カベルネブラン QBA 辛口
〈Weingt Galler / ガラー醸造所〉

€36

ワイン情報

・生産醸造所:ガラー醸造所 
・生産地:プファルツ地方
・ブドウ品種:カベルネブラン(Piwi品種)
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2021年
・アルコール度数:12,5%
・残糖度:2,3 g/l
・含有酸:7,6 g/l
・等級:Qualitätswein
・適温 : 8-12℃ 
・飲みごろ : 2025年まで

初めてのPiwiワインとしてもオススメ!ライムのようなフレッシュ感が好印象!

ソムリエのコメント

カベルネブランはPiwi品種(カビ耐性品種)と言われるもので、Piwiは通常より農薬の量が少なくて済むというメリットがあります。
環境にも体にも優しいワインで、カベルネブランの味わいはフレッシュ!ライムや青リンゴのようなフルーツ感は親品種のソーヴィニヨンブランを彷彿とさせます。
親しみやすい印象で和食とも合わせやすく、お酢やレモン、さっぱりとした味付けのものと好相性です。

合う料理

アンティパスト(イタリア風前菜)
グリーンサラダ(フレンチドレッシングやイタリアンドレッシングがオススメ)
酢の物
鶏胸肉の塩麹焼きなど

醸造所情報

ガラー醸造所(プファルツ)は2012年にビオワイン認定を取得し、それをきっかけにカビ耐性品種(Piwi)への植替えを進めます。
現在取り扱いしているワインは90%以上Piwi品種。未来を見据えたワイン作りを行っているPiwiワインの先駆け的存在です。

【品種】
カベルネブラン = リースリング x ソービニヨンブラン

【このワインの受賞歴】
Falstaff Piwiトロフィー 90点
ワインアワードインターナショナル 2023 金賞

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