2021 CABERNET BLANC QBA TROCKEN / カベルネブラン QBA 辛口
2021 CABERNET BLANC QBA TROCKEN / カベルネブラン QBA 辛口
2021 CABERNET BLANC QBA TROCKEN
2021 カベルネブラン QBA 辛口
〈Weingt Galler / ガラー醸造所〉
€36
ワイン情報
・生産醸造所：ガラー醸造所
・生産地：プファルツ地方
・ブドウ品種：カベルネブラン（Piwi品種）
・容量：750ML
・タイプ：辛口
・ビンテージ：2021年
・アルコール度数：12,5%
・残糖度：2,3 g/l
・含有酸：7,6 g/l
・等級：Qualitätswein
・適温 : 8-12℃
・飲みごろ : 2025年まで
初めてのPiwiワインとしてもオススメ！ライムのようなフレッシュ感が好印象！
ソムリエのコメント
カベルネブランはPiwi品種（カビ耐性品種）と言われるもので、Piwiは通常より農薬の量が少なくて済むというメリットがあります。
環境にも体にも優しいワインで、カベルネブランの味わいはフレッシュ！ライムや青リンゴのようなフルーツ感は親品種のソーヴィニヨンブランを彷彿とさせます。
親しみやすい印象で和食とも合わせやすく、お酢やレモン、さっぱりとした味付けのものと好相性です。
合う料理
アンティパスト（イタリア風前菜）
グリーンサラダ（フレンチドレッシングやイタリアンドレッシングがオススメ）
酢の物
鶏胸肉の塩麹焼きなど
醸造所情報
ガラー醸造所（プファルツ）は2012年にビオワイン認定を取得し、それをきっかけにカビ耐性品種（Piwi）への植替えを進めます。
現在取り扱いしているワインは90％以上Piwi品種。未来を見据えたワイン作りを行っているPiwiワインの先駆け的存在です。
【品種】
カベルネブラン = リースリング x ソービニヨンブラン
【このワインの受賞歴】
Falstaff Piwiトロフィー 90点
ワインアワードインターナショナル 2023 金賞