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2023 アルテンアール リースリング アルテレーベン VDPオルツワイン 辛口 /2023 Altenahr Riesling Alte Reben VDP Ortswein trocken

2023 アルテンアール リースリング アルテレーベン VDPオルツワイン 辛口 /2023 Altenahr Riesling Alte Reben VDP Ortswein trocken

2023 Altenahr Riesling Alte Reben VDP Ortswein trocken
2023 アルテンアール リースリング アルテレーベン VDP グーツワイン 辛口
〈Weingut Deutzerhof / ドイツァーホーフ醸造所〉

€38

ワイン情報

・生産醸造所:ドイツァーホーフ醸造所
・生産地:アール地方
・ブドウ品種:リースリング
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2023年
・アルコール度数:12%
・残糖度:3,0%
・含有酸:6,7g/l
・等級:VDP Gutswein



ソムリエのコメント

『赤ワインの楽園』と言われるアール地方にあるドイツァーホーフ醸造所は全て野生酵母での発酵に加え、ワインは無濾過というこだわり。従業員僅か5名にも関わらずドイツのワイン品評でも素晴らしい評価を収めています。2023年はゴーミヨ4房に輝きました。

アルテレーベン(Alte Reben)とは『古木』という意味で、このワインはなんと樹齢50年以上の木から収穫された葡萄を使用しています。
優しく手摘みされた葡萄をステンレンスタンクでそっとプレス。そのまま自然酵母の澱に触れさせながら熟成させています。

急斜面の粘板岩土壌から生まれるこの古木リースリングは、口に含むと桃の力強いブーケを感じます。
その後に頬に感じる繊細な酸とミネラルとバランスが抜群!すっきりとした印象です。
古木ということもあり、収穫量が少ないやや貴重なワイン。サーモンや鶏肉とも相性が良いので、日常の食卓にも是非どうぞ。


合う料理

鶏肉のフリカッセ
鶏肉の塩唐揚げ
白身魚やサーモンクリームソース
サラダ