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2022 ジルヴァーナー サーカス 辛口 VDP グーツワイン / 2022Silvaner trocken CERCUS VDP.Gutswein

2022 ジルヴァーナー サーカス 辛口 VDP グーツワイン / 2022Silvaner trocken CERCUS VDP.Gutswein

2022 Silvaner CERCUS trocken VDP.Gutswein
2022 ジルヴァーナー サーカス 辛口 VDP グーツワイン
〈Fair Grapes / フェアグレープス〉

€33

ワイン情報

・生産醸造所:フェアグレープス
・生産地:フランケン地方
・ブドウ品種 : ジルヴァーナー
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2021年
・アルコール度数:12,0%
・残糖度:0,9%
・含有酸:5,1g/l
・等級:VDP Gutswein
・適温 : 8-9℃

※3年を目安にお飲みください。

青リンゴの風味!植樹に貢献できる素晴らしいワイン!

ソムリエのコメント

フェアグレープスは若いスタートアップ醸造家2人組で、ワインを飲むだけでなく自然を守ろうという斬新なコンセプトで設立されました。
この若い2人の実力にはドイツの大手ワイン雑誌も目を付け、最も影響力のある醸造家に認定にしたほどです。

ワイン毎に異なる自然保護に貢献しているフェアグレープスのワイン。このワインは3本毎に1本の植樹が約束されています。

フランケン地方の雑色砂岩(Bundstein)の土壌で育てられたブドウから作られるこのワインはタイム、セージを思わせる上品なハーブの香りがとても印象的。
口の中にはまろやかな酸を感じ、蜂蜜の風味を感じるなと思った次の瞬間青リンゴの風味がじんわりと口の中を漂います。

フランケン地方のジルヴァーナーは、ドイツでは春の味覚白アスパラとよく合わせて食されます。グリーンアスパラとも相性がいいので、是非ご家庭で気軽にお試しください。飲みながら自然保護ができるワイン、ダブルで嬉しい!

合う料理

白・緑アスパラガス
白身魚(お刺身やグリルなどシンプルな調理方法で)
野菜や魚介類のマリネ

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