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2021 ソービニヨンブラン ゼクト 極辛口 / 2021 Sauvignon Blanc Sekt extra trocken

2021 ソービニヨンブラン ゼクト 極辛口 / 2021 Sauvignon Blanc Sekt extra trocken

2021 Sauvignon Blanc Sekt extra trocken
2021 ソービニヨンブラン ゼクト 極辛口
〈Winzergenossenschaft Herxheim am Berg / ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合

€29

ワイン情報

・生産醸造所:ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合醸造所
・生産地:プファルツ地方
・ブドウ品種:ソービニヨンブラン
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2021年
・アルコール度数:12,0%
・残糖度:12,0%
・含有酸:7,6g/l
・等級:Sekt b.A.
・適温 : 8-10℃

※伝統的瓶内二次発酵にて醸造

プロフェッショナル集団が造り出すソービニヨンブランのスパークリング!

ソムリエのコメント

1937年よりプファルツ地方ドイツワイン街道に拠点を置き、ブルグンダー系ワインを得意としているヘルクスハイム醸造組合。50の作り手や専門家が参加したプロフェッショナル集団としてワインを醸造しています。
全てのブドウは手収穫という徹底振りで、上質なワインを作りながらも「どんな機会にでも飲める万能なワイン」を目指しています。

ソービニヨンブランは通常スティルワインとして飲まれることが多いのですが、それを敢えてスパークリングワインに仕上げています。

口に含んだ時の第一印象はカシスとベリーのようなアロマ。喉を通る頃にはトロピカルフルーツのような風味に! マイルドな酸味と複雑な味わいのスパークリングワイン。思わず虜になります

合う料理

ちょっとした機会の食前酒
チーズ(ソフト、ハード全般)
サッと炙ったホタテ
エビのカクテルサラダ