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2021 プラトー ロゼ フュメ/ 2021 PLATEAU Rosé Fumé

2021 プラトー ロゼ フュメ/ 2021 PLATEAU Rosé Fumé

2021 PLATEAU Rosé Fumé
2021 プラトー ロゼ フュメ
〈Winzergenossenschaft Herxheim am Berg/ ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合〉

€28

ワイン情報

・生産醸造所:ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合
・生産地:プファルツ地方
・ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2021年
・アルコール度数:12,5%
・残糖度:5,2%
・含有酸:7,0g/l
・等級:Qualitätswein
・適温 : 10-12℃

※大樽を使って醸造

アジア料理とも相性抜群!樽の香りが心地いいロゼ!

ソムリエのコメント

1937年よりプファルツ地方ドイツワイン街道に拠点を置き、ブルグンダー系ワインを得意としているヘルクスハイム醸造組合。50の作り手や専門家が参加したプロフェッショナル集団としてワインを醸造しています。全てのブドウは手収穫という徹底振りで、上質なワインを作りながらも「どんな機会にでも飲める万能なワイン」を目指しています。

フュメ(樽醸造)されているので、若干オレンジっぽいカラーも特徴的。
メルローの優しいストロベリーの風味に、カベルネ・ソーヴィニヨンが持つスパイスの風味が重なります。一見重そうな印象ですがどっしりさは全くありません。

樽特有の香りが口の中にふんわり広がる大人のロゼ。
魚介類から、スパイスや少しパンチの効いた食事とも大変よく合います。
合わせ方は自由自在の万能なロゼです。

合う料理

ラム肉
牛肉料理全般
仔牛肉のステーキ
リゾット
エビのガーリック炒め
肉や魚の炭火焼き
タイ料理

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