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2021 ハング ジルバーナー 辛口 / 2021 HANG Silvaner trocken

2021 ハング ジルバーナー 辛口 / 2021 HANG Silvaner trocken

2021 HANG Silvaner trocken
2021 ハング ジルバーナー 辛口
〈Winzergenossenschaft Herxheim am Berg / ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合〉

€25

ワイン情報

・生産醸造所:ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合
・生産地:プファルツ地方
・ブドウ品種:ジルバーナー
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2022年
・アルコール度数:12,0%
・残糖度:6,5%
・含有酸:7,4g/l
・等級:Qualitätswein
・適温 : 10-12℃

素材の味を引き立てる!シンプルな味わいのワイン!

ソムリエのコメント

1937年よりプファルツ地方ドイツワイン街道に拠点を置き、ブルグンダー系ワインを得意としているヘルクスハイム醸造組合。
50の作り手や専門家が参加したプロフェッショナル集団としてワインを醸造しています。全てのブドウは手収穫という徹底振りで、上質なワインを作りながらも「どんな機会にでも飲める万能なワイン」を目指しています。

ジルバーナーは日本では馴染みがない品種ですが、ドイツでは春の味覚のホワイトアスパラガスと合わせて頂くのが鉄板コンビネーション。
このワインの味わいは至ってシンプル。青リンゴ、ライム、白い花を連想させる風味。酸味も感じ、フィニッシュも軽やか。

グリルした野菜や白身魚の刺身など、素材の味をダイレクトに楽しむ食材と召し上がるのがオススメです。

合う料理

サラダ全般
サンドイッチなどの軽食
白アスパラガス
グリル野菜
白身魚の刺身