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2021 ギプフェル ソービニヨンブラン フュメ 辛口 / 2021 GIPFEL Sauvignon Blanc Fumé trocken

2021 ギプフェル ソービニヨンブラン フュメ 辛口 / 2021 GIPFEL Sauvignon Blanc Fumé trocken

2021 GIPFEL Sauvignon Blanc Fumé trocken
2021 ギプフェル ソービニヨンブラン フュメ 辛口
〈Winzergenossenschaft Herxheim am Berg / ヘルクスハイム アムベルグ醸造組合〉

€34

ワイン情報

・生産醸造所:ヘルクスハイム アム ベルグ醸造組合
・生産地:プファルツ地方
・ブドウ品種:ソービニヨンブラン
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2021年
・アルコール度数:12,5%
・残糖度:4,3%
・含有酸:7,4g/l
・等級:Qualitätswein
・適温 : 8-10℃

※大樽仕立て




ドイツ・ソービニヨンブランの高いポテンシャルを実感できる一本!

ソムリエのコメント

1937年よりプファルツ地方ドイツワイン街道に拠点を置き、ブルグンダー系ワインを得意としているヘルクスハイム醸造組合。
50の作り手や専門家が参加したプロフェッショナル集団としてワインを醸造しています。全てのブドウは手収穫という徹底振りで、上質なワインを作りながらも「どんな機会にでも飲める万能なワイン」を目指しています。

12時間のマセラシオンの後、ブドウを丁寧に圧搾。 発酵は500Lのオーク樽を使用。
麦わら色に輝くこのワインは熟した洋ナシ、パイナップル、グーズベリーのアロマ。その後このブドウの特徴であるライム、白い花の香り。
軽いスモークのアロマと相まって味わいはとても複雑。余韻に柑橘系の香り、ピーチ、カシスがふんわり残ります。さわやかな酸味とミネラルのノートが、このソービニヨンブランをますます特別なものにしています。

フランスワインにも引けを取らないポテンシャルを備えた1本。
ドイツのソービニヨンブランのレベルの高さに驚くこと間違いなしです。

合う料理

コックオーバン
ローストチキン
風味の強いチーズ
グリルしたサーモン、カニ、エビ

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