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2020 ドイツァーホーフ リースリング ゼクト 辛口 /2020 Deutzerhof Riesling Sekt trocken

2020 ドイツァーホーフ リースリング ゼクト 辛口 /2020 Deutzerhof Riesling Sekt trocken

2020 2020 Deutzerhof Riesling-Sekt brut
2020 ドイツァーホーフ リースリング ゼクト 辛口
〈Weingut Deutzerhof / ドイツァーホーフ醸造所〉

€39

ワイン情報

・生産醸造所:ドイツァーホーフ醸造所
・生産地:アール地方
・ブドウ品種:リースリング
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2020年
・アルコール度数:12,0%
・残糖度:5,1%
・含有酸:8,5g/l
・等級:VDP Gutswein

※瓶内二次発酵にて製造

キリッとした酸味がクセになる!デイリーに飲みたいリースリングゼクト!

ソムリエのコメント

『赤ワインの楽園』と言われるアール地方にあるドイツァーホーフ醸造所は全て野生酵母での発酵に加え、ワインは無濾過というこだわり。従業員僅か5名にも関わらずドイツのワイン品評でも素晴らしい評価を収めています。2023年はゴーミヨ4房に輝きました。

このゼクトのベースとなるベースワインは天然酵母を用い、低温熟成でゆっくり作られています。その後はシャンパンと同じ製法の瓶内2次発酵を経てこのゼクトが作られました。
繊細な泡、そして両頬に感じるキリッとした酸味が病み付きになります。涼しげなリースリングの味わいがじんわりと余韻として残ります。

癖がなく大変飲みやすいので、乾杯の席だけでなくデイリーにもお勧めです。サラダやカルパッチョ、シンプルな味付けの魚料理と是非ご一緒にどうぞ。


合う料理

サラダ
白身魚を使った魚料理
前菜
バゲット