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2019 ドイツァーホーフ シュペートブルグンダー VDP グーツワイン 辛口/2019 Deutzerhof Spätburgunder VDP.Gutswein trocken

2019 ドイツァーホーフ シュペートブルグンダー VDP グーツワイン 辛口/2019 Deutzerhof Spätburgunder VDP.Gutswein trocken

2019 Deutzerhof Spätburgunder VDP.Gutswein trocken
2019 ドイツァーホーフ シュペートブルグンダー VDP グーツワイン 辛口
〈Weingut Deutzerhof / ドイツァーホーフ醸造所〉

€32

ワイン情報

・生産醸造所:ドイツァーホーフ醸造所
・生産地:アール地方
・ブドウ品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
・容量:750ML
・タイプ:辛口
・ビンテージ:2019年
・アルコール度数:13,0%
・残糖度:1,0%
・含有酸:5,9g/l
・等級:VDP Gutswein
・適温 : 16-18℃



日常の食事と共に!デイリーで飲みたいドイツの辛口ピノ・ノワール!

ソムリエのコメント

『赤ワインの楽園』と言われるアール地方にあるドイツァーホーフ醸造所は全て野生酵母での発酵に加え、ワインは無濾過というこだわり。従業員僅か5名にも関わらずドイツのワイン品評でも素晴らしい評価を収めています。2023年はゴーミヨ4房に輝きました。

熟成はステンレンスタンクとオークの大樽が使われ、やや力強い黒果実の風味とミネラル感が、いかにもアール地方の粘板岩土壌から生まれるシュペートブルグンダーだと感じさせます。わずかに感じる胡椒の風味と爽やかなタンニンが素晴らしいハーモニー。

洋食、肉料理、和食などマルチに合わせられるので、デイリーに常備しておきたい一本!

合う料理

肉料理全般
洋食全般
豚の角煮
酢豚

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